Χειροποιητη τούρτα γενεθλίων

Η  τουρτα αυτή έγινε σε μια κουζίνα που είχε μόνο μιξεράκι, ένα τάπερ και μια σπάτουλα, ένα κοφτερό μαχαίρι. Ολα τα γκατζετάκια μου τα είχα κρύψει και γιαυτό την επόμενη φορά θα γίνει πολύ καλύτερη. Ουτε το cake stand, ουτε πλάστη δεν είχα και πήρα δανεικά

Για την τουρτα χρειάστηκα
- 2 συσκευασίες έτοιμο παντεσπάνι (συνολικά 6 κομμάτια)
- 2 συσκευασίες κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης

εγω έβαλα τη σοκολατένια
- 1 κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια με το μαχαίρι (σα φλίδες τα εκανα εγω)

Εφτιαξα τον κάτωόροφο στρώνοντας τα 3 παξιμάδια με την κρέμα ενδιάμεσα
Την άλλη συσκευασία την έκοψα με τη βοήθεια ενός πιάτου σε πιο μικρούς κύκλους.
Τα έφτιαξα και αυτά και τα έβαλα και αυτά στο ψυγείο.
Εν τω μεταξύ ένας κλεφτης έμπαινε και έκλεβε κρεμα ενδιάμεσα από τα παντεσπάνια.
Τον πιάσαμε τσακωτο και τον απομακρύναμε

Στη συνέχεια έφτιαξα τη βουτυρόκρεμα σύμφωνα με τη συνταγή αυτή 
εγω έβαλα:
1 φλυτζάνι βιταμ, όχι το soft
2 βανίλιες
1 σακουλάκι άχνη

Μετά απο πολύ χτύπημα, και όσο ήταν σε Θ δωματίου, τη στρώσαμε πάνω στην τουρτα και ξαναμπήκε ψυγειο

Ετοιμασία ζαχαρόπαστας/ Σύμφωνα με τις οδηγίες αυτές και με μικρές παραλλαγές
1 κιλό άχνη
6 φύλλα ζελατίνης
1/2 κούπα γλυκόζη
1/4 κούπας νερό
3 βανίλιες

Εβρεξα τα φύλλα ζελατίνης σε ένα ποτήρι νερό. Εβαλα το νερό της συνταγής και τη γλυκόζη να βράζουν και έριξα μέσα τη ζελατίνη. Οταν άρχισε να κοχλάζει απέσυρα από τη φωτιά
Σε ένα μεάλο τάπερ βάζω το ένα σακουλάκι άχνης κάνοντας μια τρύπα στη μέση. Ρίχνω το υγρό μίγμα και ανακατέυω από εξω προς τα μέσα με το κουτάλι. Στη συνέχεια όταν πιά δεν καίει, βάζω χέρι και το δεύτερο σακουλάκι άχνης
Οταν γίνει και πάψει να κολάει στα χέρια, ανοιγω σε φύλλο και καλύπτω τις 2 τούρτες

Τοποθέτώ τη μια τουρτα πάνω στην άλλη. Στην από κάτω (μεγαλύτερης διαμέτρου) βάζω καλαμάκια από σουβλάκι για να στερεώσω την από πάνω

Η ζαχαρόπαστα που περισσεύει αποθηκεύεται με πολύ προσοχή μην ξεραθεί

Βαφεται με χρώματα ζαχαροπλαστικής από το σουπερ μάρκετ.
Εγω είχα πάρει στερεό χρώμα Wilton και βρώσιμη χρυσόσκονη που πασπάλισα από πάνω
Στη συνέχεια κάνουμε διαφορα σχεδια


Εγω έφτιαξα φιόγκο και πέρλες.
Τον φιόγκο τον έφτιαξα σύμφωνα με τις οδηγίες αυτές. Στο περίπου δηλαδή γιατί η ζέστη δε βοήθαγε καθόλου
Αλλα πολύ ωραίος είναι και αυτός
http://www.cakejournal.com/archives/how-to-make-a-gum-paste-bow
Αν θέλετε να ψαξετε στο ίντερνετ, η ζαχαρόπαστα λέγεται fondant και υπάρχουν πολλές ιδέες διακόσμησης για fondant cakes
Το τελικό μας δημιούργημα ήταν αυτό

Το πάρτυ της Κωνσταντίνας

Σήμερα η Κωνσταντίνα έκλεινε τα 7. πήρε τούρτα, και κάλεσε όλα τα παιδάκια στην είσοδο της πολυκατοικίας να το γιορτάσουμε.
Εκεί που παίζαν όλα μαζί, κάναν ένα διάλειμμα για να λάβει χώρα το πάρτυ. Η τούρτα της ήταν φανταστική, και η Κωσταντίνα γλυκύτατη και πολύ χαρούμενη που έσβηνε τα κεράκια της!

3α γενέθλια

Να ζήσεις θησαυρέ μου!! να'σαι πάντα καλά και χαρούμενη και ... μη μεγαλώνεις τόσο γρήγορα!!
(-Αννα: όχι θα μεγαλώνω πολύ γρήγορα, θα τρώω όλο το ταχίνι και θα μακραίνουν τα πόδια μου.. κοίτα!!...)
Τα γενέθλια τα γιορτάσαμε εντελώς μεταξύ μας και χωρίς παιδάκια. Περάσαμε πολύ ωραία, κοψαμε τούρτα και παίξαμε
και του χρόνου μωρό μου να'σαι καλά και γερό

(πατήστε πάνω για να δείτε τις φωτογραφίες στο κανονικό τους μέγεθος)

Cake Decoration

Βρήκα κιάλλο hobby
Στολισμός σε τούρτες. Μου κάνουν εντύπωση αυτοι οι φοβεροί στολισμοί που κάνουν στις τούρτες με πάστα ζάχαρης (fondant το λένε, αν σας ενδιαφέρει έτσι ψαξτε το) .
Εψαξα λίγο στο νετ και βρήκα πολύ απλούς αλλα χρονοβόρους τρόπους να στολίσει κανείς μια τουρτίτσα.
Θα τους γράψω εδώ να τους έχω μαζεμένους
Το site αυτό http://www.cakejournal.com/ είναι για εμπνευση ό,τι πρέπει
Από βιντεάκια βρήκα αυτό Μοιάζει πανεύκολο αλλα κάτι μου λέει ότι δεν είναι

Το σκεπτικό είναι ότι βάζεις πρώτα σαντιγί στο πλάι (frosting) με τη σπάτουλα
Με τόση σαντιγύ βέβαια, με προβληματίζει η γεύση πώς θα είναι; Μετά από πάνω από το cake (πολύ δύσκολο μου φαίνεται αυτό) και μετά βάζεις στο πλάι την πάστα ζάχαρης (sugar paste) και μετά από πάνω

Γενέθλια #2

Εδω και μια εβδομάδα προετοιμαζόμαστε για τα γενέθλια της Αννας που είναι την Κυριακή 1η Ιουνίου. Το πάρτυ προγραμματίστηκε για το Σαββατο το απόγευμα.
Καλέσαμε μόνο λίγους φίλους -κυρίως τα παιδάκια από τη γειτονιά που παίζουν καθημερινά με την Αννα και όποιον μας τηλεφωνούσε για ευχές (φέτος είμασταν πολλοί λίγοι γιατί λόγω της μετάθεσης θέλαμε να το γιορτάσουμε εντελώς μεταξύ μας).
Η Αννα περίμενε με ανυπομονησία τα παιδάκια και όταν ήρθαν το χαρηκε πολύ
Η τουρτα φέτος ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ. Ηταν με σοκολάτα γάλακτος και cookies ... από πάνω ήταν στολισμένη με πάστα ζάχαρης και το νούμερο 2.

Προσκεκλημένοι σε πάρτυ

Το Σαββατο, ο φίλος μας ο Θοδωρής έκλεινε το πρωτο χρόνο της ζωής του. εκανε πάρτυ σε παιδότοπο, πήγαμε και περάσαμε πολύ καλά
Ετοιμοι για το πάρτυ!!! αντε ας φύγουμε επιτέλους
Στο πάρτυ ηταν πολλά παιδάκια που η Αννα έπαιζε μαζί τους χωρίς να πολυτσακώνονται. ηταν και η φίλη της η Μάιρα, που είναι μισό χρόνο μεγαλύτερη, γλυκύτατη και λαλίστατη.
Η Αννα όλη την ώρα ήταν μέσα στον παιδότοπο και μόνο 2-3 φορές αναζήτησε τη μαμά και τον μπαμπά. Και φυσικά όταν πείνασε ήρθε έξω, πήρε πιάτο και έκατσε να φάει.
Ηρθε και η ωρα που είπαμε στο Θοδωρη το τραγουδάκι να ζήσεις " Ντοιιιί" και "τόνια ποά"πολύ ωραία περάσαμε, φύγαμε, ανανεώσαμε με όλους το ραντεβού, ευχαριστήσαμε τον μπαμπά που μας πήγε μέχρι εκεί και μπήκαμε χαρούμενοι στο αυτοκίνητο. Ο ύπνος την πήρε πριν βγούμε στην Αττική οδο.. και το πήγε σερί φυσικά μέχρι το πρωί.
Ευχαριστούμε Θοδωρή, να ζήσεις ευτυχισμένος